🐟 Разделка форели без боли и паники: 5 шагов от ножа до филе
Купили рыбу — молодцы. Теперь пора с ней подружиться 🔪
Спокойно, без паники. Вот пошагово, как всё сделать красиво.
1. Подготовка
Положите рыбу на доску, промокните бумажным полотенцем. Нож — острый. Рыба — сухая. Вы — собраны.
2. Отрезаем голову
Разрез за жабрами, с двух сторон. Не спешите — и будет идеально. Голову не выбрасываем — на уху пойдёт.
3. Убираем внутренности
Надрез по животу — и аккуратно всё вычищаем. Промываем и удаляем тёмную плёнку вдоль позвоночника.
4. Снимаем филе
Разрез вдоль спинки, и медленно ведём нож вдоль кости. Повторяем со второй стороной.
5. Косточки — на выход
Пальцами нащупали, пинцетом вытащили. Всё. Красота!
💡 Главное: хорошая рыба разделывается легко.
А у нас — как раз такая.
📩 Пишите, если нужна форель, которая разделывается, а не сопротивляется 😄
Купили рыбу — молодцы. Теперь пора с ней подружиться 🔪
Спокойно, без паники. Вот пошагово, как всё сделать красиво.
1. Подготовка
Положите рыбу на доску, промокните бумажным полотенцем. Нож — острый. Рыба — сухая. Вы — собраны.
2. Отрезаем голову
Разрез за жабрами, с двух сторон. Не спешите — и будет идеально. Голову не выбрасываем — на уху пойдёт.
3. Убираем внутренности
Надрез по животу — и аккуратно всё вычищаем. Промываем и удаляем тёмную плёнку вдоль позвоночника.
4. Снимаем филе
Разрез вдоль спинки, и медленно ведём нож вдоль кости. Повторяем со второй стороной.
5. Косточки — на выход
Пальцами нащупали, пинцетом вытащили. Всё. Красота!
💡 Главное: хорошая рыба разделывается легко.
А у нас — как раз такая.
📩 Пишите, если нужна форель, которая разделывается, а не сопротивляется 😄