🧊 Как отличить охлаждённую рыбу от замороженной, даже если вам её красиво выдали?
С виду — королева. На деле — была в коме, оттаяла, припудрилась и пошла в люди. Так вот 👇
📌 Охлаждённая рыба: — не ледяная, а прохладная, как бутылка минералки из холодильника — кожа упругая, блестит, глаза ясные (а не как после тяжёлой ночи) — мясо плотное, без «снежной корки» внутри — пахнет… рыбой. Не «фу», не болотом, не неизвестной субстанцией, а чисто, свежо, по-настоящему
📌 Размороженная (и выдают за охлаждённую): — холодная, как сердце бывшего — мутные глаза, вялость, кожа чуть подвялилась — запах — еле уловимый, но не тот. Знаешь, что-то «не так», но не сразу поймёшь, что — при нажатии — проваливается или течёт, как драма в кино
💡 Лайфхак от нас: Если рыба как будто слишком идеальна, прям глянец — подозревайте заморозку. Охлаждёнка не должна выглядеть как фото с ретушью. Она — как без фильтров, но ухоженная.
✅ Мы возим только охлаждённую, прям как с фермы в гости. Без обмана, без морозильника.